Статьи

Арахис - это вкусные бобы, которые часто применяются в кулинарии.

Регулярное употребление этого продукта помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, насыщает организм витаминами и микроэлементами. 

В медицине.

Наличие этого продукта в рационе необходимо при правильном питании. Арахис не содержит в себе холестерин, но при этом содержание белка в нем около 30%, это второе место в мире по количеству протеина в растительном продукте после сои.

Это делает его незаменимым для тех, кто отказался от животных продуктов. Белки арахиса содержат в себе уникальные аминокислоты, которые очень хорошо усваиваются организмом человека, они помогают пищеварению, дают легкий желчегонный эффект.

Земляной орех содержит до 53% масла. Это идеальный продукт для добывания растительного масла, которое подходит и для приготовления пищи и для лечения. Из одной тонны очищенного ореха получается 230-310 литров отборного арахисового масла.

Регулярное употребление арахиса помогает восстановить пищеварение, укрепляет иммунитет, улучшает память, слух и внимание, нормализует состояние нервной системы, повышает работоспособность печени, а еще дарит бодрость.

Даже арахисовое масло способно улучшить работу иммунной системы. Но переизбыток ореха очень опасен, высокая калорийность способствует ожирению.

Жареный арахис гораздо полезнее свежего, он содержит на 25% больше полифенолов. Эти соединения по составу очень похожи на антиоксиданты красного вина, они помогают поддерживать работу сердечно-сосудистой системы, предотвращают атеросклероз, препятствуют образованию онкологических опухолей.

Высокое содержание антиоксидантов в арахисе защищает человека от влияние негативной внешней среды, помогает сохранить здоровье на долгие годы, замедляет процесс увядания.

Этот орех находится на втором месте среди продуктов питания, в которых обнаружено максимальное количество антиоксидантов, уступил он только гранату.

Арахис снимает нервное напряжение, он рекомендован для людей с активным образом жизни. Земляной орех восстанавливает силы, положительно влияет на потенцию, заряжает бодростью.

Арахисовое же масло способно заживлять раны, восстанавливать кожу после ожогов, придавать еде особый вкус и аромат.

Противопоказания и побочные действия.

Арахис может вызывать аллергические реакции. Они проявляются отеком гортани, зудом, высыпаниями на коже. Иногда появляются боли в районе живота, тошнота и рвота. В редких случаях может возникнуть анафилактический шок, что приводит к летальному исходу.

Аллергия чаще возникает на кожицу земляного ореха, поэтому употребление его рекомендуется. в жареном виде без шелухи.

Арахис врачи не советуют беременным и кормящим женщинам, так как может возникнуть отрицательная реакция у малыша. Если у будущей мамы есть склонность к аллергии, она не может есть цитрусовые, клубнику или другие продукты, вероятность возникновения реакции на земляной орех значительно увеличивается.

Детям арахис очень полезен, но употреблять его стоит только с 4 лет. Оптимальная доза до 10 лет - 4-5 орешков в день. Для старшего возраста можно увеличить до 8 орешков.

Арахис может быть вреден при неправильном хранении. При большой влажности на поверхности появляется плесневый грибок, который негативно сказывается на общем состоянии организма. Особенно опасно это для людей с заболеваниями печени.

Не рекомендуется при подагре, артрозе, артрите.

В косметологии.

В косметологии обычно используют арахисовое масло. Оно хорошо впитывается в кожу, увлажняет ее и питает огромным количеством веществ.

Масло можно наносить в чистом виде, но гораздо приятнее использовать его в кремах или лосьонах.

Основные свойства этого продукта:

 - насыщение кожи витаминами и микроэлементами;

 - смягчение кожных покровов;

 - улучшение состояния волос и ногтей;

 - стимулирование образования коллагена;

 - защита кожи.

В быту.

Ботва арахиса содержит 11% белка, этот показатель весьма значителен, поэтому растительную часть земляного ореха применяют для корма крупного рогатого скота.

В питание животных иногда добавляют и жмых орехов, который остается после выработки масла, он помогает быстрее набрать массу и увеличить удои молока.

Заготовка сырья.

Сбор арахиса включает несколько этапов: сначала куст аккуратно вынимают из земли и оставляют на солнце.

Плоды находятся на глубине 5 см, а комбайн специальными приспособлениями переворачивает землю, чтобы они оказались на поверхности. Это позволяет немного подсохнуть бобам, потом их отделяют от куста и вновь высушивают.

В земле влажность арахиса составляет 25-50%, а при хранении - 10%.

Каждая партия арахиса сертифицируется, от величины и чистоты зависит стоимость продукта. Иногда арахис очищают от оболочки, калибруют и продают в лущеном виде.

Созревание арахиса.

Когда у растения заканчивается фаза опыления, то начинает образовываться завязь, после чего длинная цветоножка начинает потихоньку приземляться. И когда будущий плод окажется на земле, то он будет постепенно полностью углубляться в почву. После этого под землёй начнёт созревать семя растения.

Под слоем земли у арахиса появляются мелкие цветки, которые образуются на самой верхушке главной корневой системы. Внутри земли цветочки начнут самостоятельное опыление, после чего на глубине 20 см из цветка образуется стручок арахиса.

Стручки чем-то похожи на плод гороха, только арахисовые стручки имеют более толстую поверхность. Снаружи стручки растения имеют светло-коричневый цвет, внутри имеется несколько жёлтых зёрнышек. Каждое зерно имеет свою оболочку, цвет которой может быть розовым или коричневым.

Один куст арахиса может принести до сорока бобов. Созревание растения будет зависеть в основном от посадки и сорта, длится оно примерно четыре-пять месяцев.

Применение в народной медицине.

Самым эффективным лечебным препаратом, приготовленным на основе арахиса, является арахисовое масло. Оно способно существенно понижать кровеносное давление.

Также масло назначается людям, которые страдают болезнями печени, почек и желудочно-кишечными заболеваниями.

Помимо этого, арахисовое масло используется при тяжело заживающих и гнойных ранах, а также при геморрагических диатезах.

Стоит отметить и то, что арахис является основным компенсатором недостатка пищевых волокон в нашем организме. В результате последних исследований стало известно, что употребление арахиса может предотвратить некоторые разновидности рака благодаря пищевым волокнам.

Для избавление от головной боли применяют ботву арахиса.

200 грамм свежей травы заливают литром воды и кипятят 10 минут. Раствор пьют три дня подряд перед каждым приемом пищи. За день нужно употребить ровно 1 литр. Чтобы получить более приятный вкус, добавляют ложечку меда в стакан с отваром.

Земляные орехи помогают при гипертонии.

200 грамм продукта заливают 50 граммами натурального уксуса, настаивают в темном месте при комнатной температуре в течение суток. Для улучшения состояния сосудов и сердца едят по 5-7 орешков, настоянных в уксусе утром и вечером. Длительность курса не более 2-х недель.

Лечить заболевания бронхов и легких можно с помощью отвара из арахиса.

100 грамм орехов заливают 300 мл воды и кипятят в течение 15 минут. Эту жидкость нужно употреблять по утрам на голодный желудок, полстакана каждый день будет достаточно. Смесь действует уже после третьего применения, но для максимального эффекта ее употребляют в течении 2-х недель.

Готовый напиток нужно хранить в темном, прохладном месте, а каждые 3 дня готовить новый.

При ларингите арахис помогает вернуть голос и снизить температуру.

120 грамм орехов варят в литре воды в течение 10-15 минут, потом раствор употребляют по 50 грамм 3-4 раза в день. Важно разжевывать попадающиеся орешки, чтобы получить максимальный эффект.

Магические свойства арахиса.

Растение находится под покровительством Юпитера, потому плоды приносят только богатство, процветание и открытие новых дорог. Потому в доме всегда нужно держать пиалу с орешками.

Ежедневное употребление арахиса, по мнению древних практиков, укрепит организм, предотвратит появление злокачественных новообразований и окажет омолаживающее воздействие.

Если же нужно привлечь деньги, то орешек следует положить в карман.